Cardápio sustentável: sabor e consciência, por Zucca Buffet

Antes de mais nada, prepare-se para fotos de dar água na boca! Hoje falaremos sobre as deliciosas criações do Zucca Buffet, especialista em celebrações no litoral.

Em primeiro lugar, casamentos na praia tem tudo a ver com leveza e boas experiências, e isso se aplica inclusive ao buffet.

Instalado em Ilhabela, no litoral norte, o Zucca entende que a responsabilidade de oferecer uma gastronomia compatível com os eventos praianos é grande.

Concebida pelo Chef Otavio Felix e sua esposa, Ana Malta, a empresa tem ampla experiência, assim, vai muito além do menu padrão e oferece verdadeiros banquetes para celebrações na praia.

As opções são exclusivas, criativas e especiais. Dessa forma, a cozinha revisita sabores tradicionais e busca combiná-los com novidades e tendências.

Agora que vocês já sabem um pouquinho sobre o Zucca, estão curiosos para conhecer o cardápio sustentável?

Zucca Buffet | Cardápio sustentável para casamentos na praia

Zucca Buffet: comida de verdade!

Antes de tudo, vale contar que o Zucca adota medidas sustentáveis há algum tempo. Há preocupação genuína desde o lixo gerado até a comunidade onde estão inseridos. Ou seja, um fornecedor realmente engajado e disposto a aprender, dialogar e inspirar.

Em primeiro lugar, o cardápio sustentável traz o frescor e a leveza que os casamentos na praia merecem.

Com a finalidade de aproveitar os ingredientes na íntegra, tudo foi pensado nos detalhes, cuidando para que, além de sustentáveis, as sugestões sejam saborosas e equilibradas.

Portanto, apresentação e forma de serviço são feitos de modo a minimizar a utilização de louças e talheres, sejam os descartáveis (que resultam em lixo) ou os permanentes (que requerem lavagem).

Conforme vemos nas fotos, as estações são uma explosão de cores e texturas. Tudo extremamente convidativo, de dar água na boca e, sobretudo, sustentável.

Zucca Buffet | Cardápio sustentável para casamentos na praia

“Estamos lançando, a princípio, três estações, e outras estão em fase de teste.

Com o auxílio de copeiras, os convidados fazem suas escolhas. A comida é montada e entregue para que a pessoa possa degustar à vontade, podendo provar diversas combinações.

Com isso, asseguramos as condições de higiene e evitamos possíveis contaminações, o que em época de pandemia é uma ideia e tanto!”.

Zucca Buffet | Cardápio sustentável para casamentos na praia

Estação Mexicana

A estação mexicana é composta de taco crocante à base de milho.

O taco é montado de acordo com o gosto do convidado, que poderá escolher entre os seguintes itens:

– carne picante
– frango apimentado
– sour cream
– guacamole
– queijo cheddar
– salada de alface e tomate
– banana agridoce
– molho mariachi

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Estação Hawaiana

A estação hawaiana é composta de cone à base de milho com corantes naturais de beterraba e cenoura.

O convidado escolhe entre várias opções de recheio sua combinação favorita:

– gohan
– salmão crú
– peixe branco
– cebola crispis
– avocado
– manga com hortelã
– pepino
– gergelim
– algas
– gengibre
– cogumelos marinados
– molho ukulele

Casamentos sustentáveis: saiba mais

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Estação Italiana

Pães italianos são dispostos inteiros e já cortados, e o convidado pode usar sua criatividade para montar sua brusquetas com os ingredientes preferidos:

– mussarela de búfala
– tomate seco
– pesto
– caponata
– tapenade
– creme de alho confitado
– queijo provolone
– embutidos

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Zucca Buffet | Cardápio sustentável para casamentos na praia

Além das alternativas citadas, a estação árabe está em fase de testes. Ela deve incluir pão folha, pão sírio, coalhada, homus, babaganoush, muhammara, quibe crú, molho de hortelã e tabule.

Já podemos imaginar que vem mais uma delícia por aí, não é mesmo?

Certamente, o sabor e qualidade do Zucca são tão marcantes quanto sua criatividade e dedicação.

A sustentabilidade não é apenas uma tendência, mas uma realidade que precisamos abraçar, especialmente em eventos que costumam gerar tanto lixo, como é o caso dos casamentos.

Se você sonha em casar no litoral e faz questão de boa gastronomia, saiba mais sobre o Zucca Buffet.

E então, qual das três sugestões do cardápio sustentável é a sua favorita? ♥

Fornecedores dos Sonhos

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Escrito por Flávia Queiroz

Publicitária, content creator e dedicada a ações que aproximam pessoas. Sou viciada em casamentos, mas de um jeito diferente da Gretchen.

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